1.材料:土豆280克，牛肉100克。
2.辅料:油适量、盐1小勺、糖少许、极鲜香精1小勺、蚝油1小勺、生粉1小勺、胡椒粉少许、青椒15g、红椒15g、姜5g、蒜10g。
3.牛肉土豆切丝，姜蒜切片，青红椒切小块。
4、牛肉放入适量的盐、糖，极鲜的味道，生粉、食用油腌制一会儿。
5、锅热，放油，把牛肉放入翻炒，变色就行，也就是盛出待用。
6、再次启动油锅，将姜、蒜、青椒翻炒。
7.加入土豆丝翻炒。煎至碎后，加入适量的盐和糖。
8、少了美味和蚝油。
9.将牛肉丝放入锅中翻炒，出锅前勾上少许生粉水。
10.在火中搅拌均匀即可食用。