荞麦面包怎么做呀好吃

大家好，下面有一个小编分享给大家。

荞麦面包怎么做才好吃？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:荞麦粉80克，高筋面粉245克，冰水230克，盐4克，干酵母3.5克。将所有材料依次放入水、酵母、面粉、盐中，用面包机的揉面程序揉20分钟，形成光滑的面团。

2.盖上布，室温发酵60-80分钟。

3.面团发酵到原来的两倍大。手指蘸干面粉，在面团上戳洞。当孔稍微反弹时，面团就发酵了。

4.取出面团，撒上适量面粉，排气折叠，再揉一遍。

5.然后将面团擀成较厚的圆形糕点。放在烤盘上。

6.盖上布，室温发酵30分钟。

7.30分钟后，用刀在面团表面画格子。

8.盖上布，室温下继续发酵45分钟。

9.45分钟后，烤箱预热，找一个烤盘，放入烤石，放入烤箱。把火调到230度，预热20分钟以上。

10.这时候再看面团，基本已经发酵到原来的两倍大小了。在面团表面喷水，然后筛一层薄薄的荞麦粉。

11.烤箱预热的时候，现在在烤石上倒一些水，使蒸汽，然后迅速把面团放入烤箱中层，230度烤30-35分钟。

12.把它从烤箱里拿出来放在烤架上晾干，直到它不那么热。可以吃！

13.这真的是一款操作简单，营养美味，健康的面包！作为糖尿病人的主食也很不错！

以上解释了荞麦面包的制作方法。很好吃。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。