广东鲜虾简单做法大全

大家好，下面小编给大家分享一下。

很多人不知道广东鲜虾的简单做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.先将带鱼洗净，切成均匀的小块，放入较大的碗中。

2.加入适量碎姜片和葱段，加入1茶匙盐和2汤匙料酒，搅拌均匀腌制半小时。

3.将虾洗净，去头去壳，去虾肠，加入适量的碎姜片和葱白，还有半勺料酒。拌匀，腌制半小时。

4.剥虾时，将三只半虾连同虾尾一起切下，留下另外三只虾头，加入虾中腌制。

5.将腌制好的带鱼放入盘中，均匀的摊到两边，中间留一个大空隙。

6.在上面铺上适量的葱姜丝，放入开水锅中蒸5分钟左右，至八成熟即可。

7.蒸带鱼时将腌制好的虾切成小块。

8.取出带鱼，将两排带鱼缝隙中的葱姜拨向两边，铺上虾仁，虾头虾尾放入盘中。

9.沸水锅蒸3分钟左右至熟，关火闷两分钟左右。蒸熟后取出，将蒸好的葱姜从盘中取出。

10.倒入适量的蒸鱼和酱油。

11.准备一些新鲜的葱丝，姜丝，红椒丝，稍微搅拌一下，然后撒在上面。

12.起锅加热适量油至冒烟，均匀倒在成品菜上，刺激葱姜的香味，提升成品菜的口感和味道。

以上解释了广东虾的简单做法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。