红烧牛蛙需要剥皮吗视频

大家好，下面小编给大家分享一下。

红烧牛蛙需要去皮吗？很多人还不知道这个视频。

以下是详细的解释。现在让我们来看看！

红烧牛蛙中的牛蛙可以去皮，也可以不去皮，根据个人喜好而定。

练习:

1.牛蛙买回来要清洗干净，带回家清洗干净，沥干水分，用料酒和豆粉调味至少10分钟，然后用开水焯一下，捞出沥干备用。让豆粉凝固在牛蛙身上，也比较嫩，这样做饭就不会糊锅了。

2.生姜泡发切成细粒，泡椒和大葱切段。

3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起翻炒，再把牛蛙翻炒一会儿，水拌到刚好过牛蛙。

4、小火煨几分钟，小火煨至汤汁少，加入葱段、味精，或者放点香醋。

以上解释了红烧牛蛙去皮的必要性。这个视频完了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。