北宋文豪苏轼，其一生曲折离奇，从仕途坎坷到海南贬官，却不曾影响他对美食的热爱和追求。苏轼以其美食传奇吸引了无数粉丝的狂热追捧，他笔下的美食故事不仅展现了北宋时期的饮食文化，也彰显了他对生活的热情与细腻的感受力。在苏轼的文字中，不仅能品味到美味佳肴的香醇滋味，更能感受到他对人间繁华世界的独特见解和情感表达。
如果要评选千年来中国最受欢迎的文人，宋朝有一个人肯定会上榜。他是一代文豪，书法绘画皆精，人还长得很帅，天生乐观，爱好美食，自创了不少美食，还为美食写了不少文章，直到今天他依然有很多粉丝，千年来他一直活在人们的心中，从未远去，他就是北宋第一文人苏轼。
苏轼，字子瞻，号东坡居士。北宋眉州眉山（今四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋著名政治家、文学家、书法家、画家。苏轼是宋代文学最高成就的代表，为“唐宋八大家”之一，“宋四家”之一，宋词豪放派主要代表。苏轼是“三苏”中最为出名的一个，苏洵正是因为有苏轼这个儿子，所以才在历史上有一定知名度，苏辙其实并不比苏轼差，但是奈何苏轼的名气太高，硬生生盖过了他。
苏轼从小就是一块读书的好料，称得上是神童，他曾立志要识遍天下字，读尽天下书，不过这个目标估计是没有实现，汉字浩如烟海，还有各种变体字和异体字，穷尽一生也很难学完。苏轼虽然没有学完所有的汉字，但不能否认，他依然是个博学的人。嘉祐元年，苏轼首次出川赴京，参加朝廷的科举考试。苏洵带着二十一岁的苏轼，十九岁的苏辙，自偏僻的西蜀地区，沿江东下，于嘉祐二年进京应试。
当时的主考官是文坛领袖欧阳修，小试官是诗坛宿将梅尧臣。这两人正锐意诗文革新，苏轼那清新洒脱的文风，一下子把他们震动了。考试策论的题目是《刑赏忠厚之至论》，苏轼的《 刑赏忠厚之至论》获得主考官欧阳修的赏识，因为欧阳修误认为这篇文章是自己的弟子曾巩所作，为了避嫌，使他只得了个第二。苏轼在文中写道：“皋陶为士，将杀人。皋陶曰杀之三，尧曰宥之三。”欧、梅二公既叹赏其文，却不知这几句话的出处。及苏轼谒谢，即以此问轼，苏轼答道：“何必知道出处？”欧阳修听后，不禁对苏轼的豪迈、敢于创新极为欣赏，而且预见了苏轼的将来：“此人可谓善读书，善用书，他日文章必独步天下。”
傲人的应试成绩加上欧阳修等文坛大佬的称赞赏识，苏轼一时间名声大噪，可谓是“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。”按照科举的老套路，苏轼中举之后的生涯应该是一帆风顺平步青云的，可是天有不测风云，正当他准备大展拳脚的时候，家乡突然传来噩耗，他的母亲去世了，需要回家守孝，于是苏洵带着苏轼和苏辙，踏上了回家的路，这一去就是三年，三年之后，守丧期满，苏轼返回东京，嘉祐六年，苏轼应中制科考试，即通常所谓的“三年京察”，入第三等，为“百年第一”，授大理评事、签书凤翔府判官，四年后还朝判登闻鼓院。
治平二年，苏洵病逝，苏轼、苏辙兄弟扶柩还乡，守孝三年。三年之后，苏轼还朝，此时震动朝野的王安石变法开始。苏轼的许多师友，包括当初赏识他的恩师欧阳修在内，因反对新法与新任宰相王安石政见不合，被迫离京。朝野旧党凋零，苏轼眼中所见，已不是他二十岁时所见的“平和世界”。
彼时的苏轼，有一种物是人非的感觉，内心有一种莫名的悲凉，他觉得他应该做点什么，王安石的新法并没有收到太大的成效，反而加重了百姓的负担，这一切苏轼都看在眼里，熙宁四年，苏轼上书谈论新法的弊病。王安石很愤怒，让御史谢景在皇帝跟前说苏轼的过失。苏轼于是请求出京任职，熙宁四年至熙宁七年被派往杭州任通判、熙宁七年秋调往密州任知州，熙宁十年四月至元丰二年三月在徐州任知州，元丰二年四月调往湖州任知州。
无论被外放到哪里，苏轼都以一颗平静的心接受着，他在当地革新除弊，因法便民，不因循守旧，为官颇有政绩。如果一直能过这样的为官生活，对苏轼来说也是很不错的，但是命运总是喜欢捉弄人，元丰二年，苏轼四十三岁，调任湖州知州。上任后，他即给皇帝写了一封《湖州谢表》，这本是例行公事，但苏轼是诗人，笔端常带感情，即使官样文章，也忘不了加上点个人色彩，说自己“愚不适时，难以追陪新进”，“老不生事或能牧养小民”，这些话被新党抓了辫子，说他是“愚弄朝，妄自尊大”，说他“衔怨怀怒”，“指斥乘舆”，“包藏祸心”，讽刺政府，莽撞无礼，对皇帝不忠，如此大罪可谓死有余辜了。他们从苏轼的大量诗作中挑出他们认为隐含讥讽之意的句子，一时间，朝廷内一片倒苏之声。
这年七月二十八日，苏轼上任才三个月，就被御史台的吏卒逮捕，解往京师，受牵连者达数十人。这就是北宋著名的“ 乌台诗案”。苏轼在乌台诗案中差点没了性命，这一巨大打击成为他人生的转折点，新党们一定要借着这次案件置他于死地，但是宋朝有祖宗家法，不杀文人，再加上太后求情，苏轼得以免死，但是死罪可免，活罪难逃，苏轼被贬为黄州团练副使，本州安置，受当地官员监视。这个职位很低，还要受人监控，一时间苏轼心灰意冷，心情郁闷，为了排遣胸中块垒，苏轼多次到黄州城外的赤壁山游览，并写下了流传千古的《赤壁赋》和《念奴娇·赤壁怀古》等著作，同时在黄州，他于公务之余带领家人在城东开垦了一块坡地，种田贴补家用，“东坡居士”的别号便是他在这时起的。
在黄州，苏轼还发明了一种美食，就是现在的东坡肉，苏轼还特意写了一篇文章介绍了这种食物的做法，他吃货的外号绝对不是吹出来的。如果能一直留在黄州为官，对他来说或许是一件好事，可是命运总是喜欢捉弄人的，就在苏轼以为人生再也没有希望的时候，转机再一次出现，起起落落，真的是造化弄人，1085年， 宋哲宗即位，高太后以哲宗年幼为名，临朝听政，司马光重新被启用为相，以王安石为首的新党被打压。苏轼复为朝奉郎知登州。四个月后，以礼部郎中被召还朝。在朝半月，升起居舍人，三个月后，升中书舍人，不久又升翰林学士知制诰，知礼部贡举。当苏轼看到新兴势力拼命压制王安石集团的人物及尽废新法后，认为其与所谓“王党”不过一丘之貉，再次向皇帝提出谏议。他对旧党执政后，暴露出的腐败现象进行了抨击，由此，他又引起了保守势力的极力反对，于是又遭诬告陷害。
苏轼至此是既不能容于新党，又不能见谅于旧党，因而再度自求外调。元祐四年，苏轼任龙图阁学士知杭州。由于西湖长期没有疏浚，淤塞过半，湖水逐渐干涸，湖中长满野草，严重影响了农业生产。苏轼来杭州的第二年率众疏浚西湖，动用民工20余万，开除葑田，恢复旧观，并在湖水最深处建立三塔（今三潭映月）作为标志。他把挖出的淤泥集中起来，筑成一条纵贯西湖的长堤，堤有6桥相接，以便行人，后人名之曰“苏公堤”，简称“苏堤”。苏堤在春天的清晨，烟柳笼纱，波光树影，鸟鸣莺啼，是著名的西湖十景之一“苏堤春晓”。
苏轼在杭州的一段岁月应该是他人生中为数不多的快乐时光，西湖风景如画，苏轼泛舟湖上，吟诗作画，或与高僧大德谈经论道，直到今天，苏轼依然是杭州的一块金字招牌。不过命中注定苏轼的一生是漂泊的，苏轼在杭州并没有待多久，因为他又被贬官了，绍圣四年，年已62岁的苏轼被一叶孤舟送到了当时的荒凉之地海南岛儋州（今海南儋县）。据说在宋朝，放逐海南是仅比满门抄斩罪轻一等的处罚。他把儋州当成了自己的第二故乡，“我本儋耳氏，寄生西蜀州”。他在这里办学堂，介学风，以致许多人不远千里，追至儋州，追从苏轼学习。正是“问汝平生功业，黄州惠州儋州。”徽宗即位后，苏轼被调廉州安置、舒州团练副使、永州安置。
元符三年四月大赦，复任朝奉郎，北归途中，于建中靖国元年七月二十八日卒于常州，葬于汝州郏城县，享年六十五岁。苏轼留下遗嘱葬汝州郏城县钧台乡上瑞里。次年，其子苏过遵嘱将父亲灵柩运至郏城县安葬。宋高宗即位后，追赠苏轼为太师，谥为“文忠”。纵观苏轼的一生，多次起起落落，也正是在起起落落中，他的人生得到升华，最终成就一段文豪传奇。留给我们的，只是无尽的猜想，以及一篇篇脍炙人口的诗文。
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